健康・美容効果抜群のスーパーフードと言われているザクロにも食べる際に注意点があるんじゃ！食べ方や食べる量なども解説するぞ！
本記事では、ザクロの栄養と健康効果について詳しく紹介します。
目次
ザクロの特徴
ザクロは、ミソハギ科ザクロ属の落葉小高木またはその果実のことを指します。原産地は西アジアからアフガニスタン、イラン、ヒマラヤ山脈東部とされ、古くから栽培されてきました。日本では平安時代に中国から伝来し、観賞用として親しまれてきました。
ザクロの特徴として下記があげられます。
- 鮮やかな赤色の果皮と、中にぎっしり詰まったルビーのような赤い粒が特徴的な果実です。
- 果実は甘酸っぱい味わいで、そのまま食べる他、ジュースやジャム、ワインなどに加工されます。
- 種子には抗酸化作用や美肌効果などの健康効果が期待できます。
- 花言葉は「成熟」、「優美」、「円満」などです。
- 果皮は厚く、硬い。
- 花は鮮やかな赤色で、6～7月に咲きます。
- 果実は秋に成熟し、10～11月頃に収穫されます。
ザクロ100gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 | 単位 |
|---|---|---|
| エネルギー | 63kcal | kcal |
| たんぱく質 | 0.2g | g |
| 脂質 | 0.3g | g |
| 炭水化物 | 15.5g | g |
| 食物繊維 | 2.4g | g |
| カリウム | 250mg | mg |
| ビタミンC | 10mg | mg |
| 葉酸 | 36μg | μg |
| ポリフェノール | 180mg | mg |
| アントシアニン | 175mg | mg |
ザクロの栄養成分は、品種や栽培方法によって多少異なります。また、果実だけでなく、皮や種子にも栄養が含まれています。
ザクロの栄養
ザクロはビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。
- ビタミンCは、コラーゲンの生成を促し、美肌効果や免疫力向上効果が期待できます。
- カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧の予防に効果があります。
- 食物繊維は、便秘解消や腸内環境を整える効果が期待できます。
その他にも、ポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、アンチエイジング効果や生活習慣病予防効果が期待できます。
ザクロの健康効果
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、美容や健康に効果的な果実として知られています。
美肌効果
- ザクロには、ビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれています。これらの栄養素は、抗酸化作用があり、シミやシワなどの老化の原因となる活性酸素を除去する効果があります。
- また、ザクロに含まれるエラグ酸には、コラーゲンの生成を促進する効果があります。コラーゲンは、肌の弾力を保つために重要な成分です。
免疫力向上
- ザクロには、ビタミンCや葉酸など、免疫力を高める効果のある栄養素が豊富に含まれています。
- ビタミンCは、白血球の働きを活性化し、感染症に対する抵抗力を高める効果があります。
- 葉酸は、赤血球の生成に必要な栄養素です。赤血球は、体中に酸素を運ぶ役割を担っています。
むくみ予防
- ザクロには、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧予防に効果があります。
更年期障害の緩和
- ザクロには、エストロゲン様作用のある成分が含まれています。エストロゲンは、女性ホルモンの一種で、更年期障害の症状を緩和する効果があります。
骨粗鬆症予防
- ザクロには、カルシウムやマグネシウムなど、骨の形成に必要な栄養素が豊富に含まれています。
- カルシウムは、骨の主成分です。
- マグネシウムは、カルシウムの吸収を促進する効果があります。
ガン予防
- ザクロには、ポリフェノールやアントシアニンなど、抗酸化作用のある成分が豊富に含まれています。これらの成分は、細胞の酸化を防ぎ、ガン細胞の増殖を抑制する効果があります。
生のザクロはどうやって食べる？
生のザクロは、独特の甘酸っぱい味わいとプチプチとした食感が楽しめる果実です。
選び方
- 果皮が鮮やかで、張りがあり、重みのあるものが良いです。
- ヘタの部分がしっかりと閉じているものを選びましょう。
- 触ると弾力のあるものが良いです。
食べ方
- ザクロを横半分に切る。
- 果実の切り口に軽く切り込みを入れる。
- ボウルに水を張り、切り込みを入れたザクロを水に沈める。
- 背筋を伸ばし、水の中でザクロの皮をむく。
- 皮が全て取れたら、種を取り出す。
- 種を水で洗い、水気を切る。
- 種をそのまま食べる。
注意点
ザクロのは皮と根の部分に毒があります。果実部分は安全に食べることができます。
- ザクロの皮と根には、ペレチエリンと呼ばれるアルカロイド系の毒素が含まれています。
- ペレチエリンは、摂取すると吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、めまい、頭痛などの症状を引き起こす可能性があります。
- 重症の場合は、麻痺や呼吸困難を引き起こす可能性もあります。
皮と根は、絶対に食べないようにしましょう。
その他
- 生のザクロは、そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトに入れるなど、様々なアレンジが可能です。
- ザクロの果汁は、衣服に付着するとシミになることがあります。果汁が飛び散らないように注意しましょう。
- 生のザクロは冷蔵庫で保存しましょう。保存期間は、約１週間です。
ザクロは１日にどのくらい食べてよい？
ザクロは、栄養価が高く、美容や健康に効果的な果実です。しかし、食べ過ぎは禁物です。
ザクロの果実の場合
1日に食べる量としては、100g程度が目安です。これは、中玉のザクロ1個程度に相当します。ザクロは、食物繊維が豊富に含まれているため、食べ過ぎると腹痛や下痢を起こすことがあります。
ザクロジュースの場合
1日に飲む量としては、200ml程度が目安です。これは、コップ1杯程度に相当します。ザクロジュースは、果糖が豊富に含まれているため、飲み過ぎると肥満や糖尿病などの原因となる可能性があります。
注意点
- ザクロは、カリウムが豊富に含まれているため、腎臓病患者は摂取量に注意する必要があります。
- ザクロは、血圧を下げる効果があるため、降圧剤を服用している人は医師に相談する必要があります。
ザクロは朝食べると良い？
ザクロは、朝に食べるのがおすすめです。
朝は、体温が低く、内臓の働きも活発になるため、ザクロの栄養素を効率的に吸収することができます。特に、ビタミンCやカリウムなどの水溶性ビタミンは、体温が低い方が吸収率が高くなります。
ザクロは、糖分や食物繊維が豊富に含まれているため、朝のエネルギー補給に最適です。糖分は、脳や筋肉のエネルギー源として、食物繊維は、満腹感を与え、血糖値の上昇を抑える効果があります。
また、ザクロは、空腹時に食べると、より効果的に栄養素を吸収することができます。空腹時は胃酸の分泌量が多いため、ザクロに含まれる抗酸化物質やポリフェノールなどの吸収率も高くなります。
ザクロを手軽に摂る方法とおすすめの商品
ザクロを手軽にとる方法はいくつかあります。
1. ザクロジュース
ザクロジュースは、手軽にザクロの栄養を摂取できる方法です。スーパーやコンビニエンスストアなどで購入できます。
伊藤園 ザクロ100、キリン ヌューダ ザクロ、ダイドー ドリンク ザクロ
2. ザクロの種
ザクロの種は、そのまま食べることもできます。ヨーグルトやサラダにトッピングすると、食感と栄養価をアップすることができます。
3. ザクロの冷凍果実
ザクロの冷凍果実は、解凍してそのまま食べたり、スムージーやヨーグルトに入れることができます。
- マルコメ 料亭の味 熟成あわせ 糀甘酒 国産米100％使用 1000g 紙パック
- 日本食研 有機栽培 国産 100％ 無添加 冷凍 ブルーベリー 200g
- ドール バナナ スライス 冷凍 1kg
4. ザクロのサプリメント
ザクロのサプリメントは、手軽にザクロの栄養を摂取できる方法です。
- DHC ザクロ粒 30日分
- ファンケル ザクロエキス 30粒
- ベルタ ザクロ 30粒
5. ザクロの料理
ザクロは、サラダやデザートなど、様々な料理に使用することができます。
ザクロは、栄養価が高く、美容や健康に効果的な果実です。手軽にザクロを摂取するには、ザクロジュース、ザクロの種、ザクロの冷凍果実、ザクロのサプリメント、ザクロの料理などがあります。自分に合った方法で、ザクロを毎日の生活に取り入れてみてください。
ザクロはビタミンやミネラルなど、女性にもうれしい栄養素を豊富に含んでいるんだ！